Para obtener una real Cochinita Pibil yucateco, el punto clave radica en la marinada de achiotas y jugo de naranja agria. Usualmente, se emplea la carne de cerdo deshebrado, aunque ahora es común usar cerdo de pierna. https://woodywgxl404017.imblogs.net/92600208/de-qué-manera-elaborar-la-cochinita-pibil-auténtico